떡갈비를 한입 크기의 완자 모양으로 빚어 만들었더니

반찬으로도 먹기 편하고, 다른 요리에 넣어 줘도 모양이 예뻐서 좋네요~~

떡갈비 볼

쇠고기 갈비살 250g, 쇠고기 안심 또는 등심 250g

잣가루 2큰술

 <양념>

간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 찹쌀가루 1큰술

깨소금 2작은술,  참기름 1큰술, 청주 1큰술, 소금, 후추

<덧바를 양념>

꿀 1/2큰술, 참기름 1작은술, 간장 1/2작은술

쇠고기와 양념재료를 푸드프로세서에 넣어 한 덩어리가 될 때까지 갈아 주세요.

한입 크기의 완자 모양으로 동그랗게 빚어 기름을 살짝 두른 팬에 굴리면서 구워 주세요.

덧바를 양념을 섞어뒀다가..

고기가 완전히 익으면 불을 끄고,

덧바를 양념을 부어 팬을 돌리면서 떡갈비에 양념이 골고루 묻도록 해 주세요.

잣가루를 떡갈비에 고루 묻힌 후..

접시에 담아 내세요~

떡갈비 맛이야 다 아시는 거고~~^^

한입에 쏙~~~ 들어가서

밥반찬으로 집어 먹기 편해서 더 좋아요~~^^*

남은 떡갈비는

 이렇게 전골에 넣어 모양도 내고, 맛을 더할 수도 있고요~ 

평범한 미역국에 넣어~

조금은 특별해 보이고, 정성을 들인 듯한 미역국으로 변신을 시켜줄 수도 있지요~~^^*

얼큰하고 시원한~ 김치전골은 다음에 포스팅할께요~~^^*