+ 바삭바삭~아몬드 모카 비스코티 +
아몬드 모카 비스코티
비스코티를 참 좋아라해서..비스코티를 자주 만들어요..^^
사실 이번 연휴때는 베이킹을 하나도 안하고..요건 예전에 티푸드 선물상자 만들때 대량생산 했던 녀석이지요..ㅋ
부모님이 여행가셔서..큰집에 안갔는데요...
명절음식대신에...연휴내 비스코티랑 같이 만들었던 바닐라큐브쿠키랑 아망디오 쇼콜라만...먹고 살았다지요..ㅎ
암튼.맛있어요~^^;;
재료
박력분 175g, 버터 50g, 설탕 60g, 달걀 1개,
베이킹파우더 6g, 커피 2g + 따뜻한 우유 10ml
카푸치노 초코칩 25g, 카라멜 초코칩 25g, 아몬드 슬라이스 50g
준비하기
-버터는 말랑상태
-박력분, 베이킹파우더는 체쳐두기
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1. 실온상태의 버터를 거품기로 풀어준 뒤, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
2. 풀어둔 달걀 섞어준다.
3. 체친 가루류를 넣고 섞어준다.
4. 날가루가 안보이면 커피우유를 넣고 섞어준다.
5. 아몬드슬라이스, 카푸치노 초코칩, 카라멜 초코칩을 넣어준다.
6. 반죽을 한덩이로 뭉쳐 오븐팬에 올려 160도로 예열된 오븐에서 30분정도 굽는다.
7. 거의 식은 후, 빵칼로 톱질하듯 잘라준 후, 팬에 올려 160도 오븐에 넣고 8분정도 구워주고,
팬을 꺼내어 쿠키들을 뒤집은 후, 다시 10분정도 구워준다.
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완성되었어요~!^^
이번에는 안깨뜨리고 조심조심 잘 구워서 대체적으로 모양이 성하게 잘 나왔어요..ㅋ
그리고 저번보단 좀 작게 만들어서 포장하기도 쉬웠답니다..ㅋ
저번엔..막..너무커서 대각선으로 넣어서 2-3개씩밖에 못구웠다지요..ㅋㅋㅋ
깜빡하고 조금더 구워주었더니..더욱 바삭한 녀석들이 만들어졌어요..
비스코티 한입먹을때 그 바삭한 느낌이 참 좋아요...
홍차와도..커피와도..그냥 마구 먹기도..참 좋아요..^^:;ㅋ
워낙 대량생산하면서 시간맞춰서 만들었던 녀석들이라..
제대로 사진찍은게 없네요..맘이 급해서 막 대충 찍어서..맘에 드는 사진이 하나도 없어요..ㅠㅠ
암튼.. 비스코티안에 카라멜 초코칩 녹은게 참 맛나보이지 않나요?ㅋ
또 만들어 먹고싶네요..ㅠㅠ
요즘 다른 분들은 발렌타인데이다 연휴다 해서 이것저것 선물용으로 이것저것 마니 만드시는데..
저는..게으름이 최고조로 치닫고 있어서..으흐..아무것도 안하고 있답니다..
모..명절땐 부모님이 여행가셨단 핑계로 엎어지면 코닿을 곳인 큰집에도 안갔고..
발렌타인데이엔..만들어서 줄 사람도 없네요..ㅠㅠ
게으름이라는건..핑계일지도 모르지만....=_= 이번 발렌타인데이에는 괜시리 맘이 비비꼬일껏 같네요..^^:;
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